مذاقات

لا يزال الموز من الفاكهة والاطعمة الرئيسية والاساسية للملايين من سكان المعمورة، وفيما تستخدم معظم دول العالم، خاصة العالم الثالث او الدول النامية الموز الاصفر الحلو، تلجأ دول اميركا الوسطى الى استخدام الموز الاخضر وعلى نطاق واسع، في جميع انواع الطبخ كما هو الحال مع البطاطا مشويا ومقليا ومسلوقا وغيره

المأكولات الايبيرية او الاسبانية لها اصولها في التقديم وتعتمد على التنوع، فهي اشبه بالمقبلات التي تتميز بها الموائد العربية الغنية، ومطاعم التاباس غالبا ما تكون متواضعة من حيث الديكور وطريقة تقديم الاطباق، غير انها تركز على النكهة وتحافظ على أجواء لا تجدها إلا في المطعم الاسباني. في لندن تنتشر مطاعم

مع سقوط قطرات المطر الاولى معلنة عن قدوم فصل الشتاء، تكسو الخضرة مساحات شاسعة من الاراضي في المزارع والحقول، فتظهر نباتات برية عديدة،منها ما هو صالح للأكل مثل نبات يطلق عليه المغاربة اسم «الخبيزة»،معروف بأوراقه التي تتخذ شكلا دائريا،تصنع منه أكلة تقليدية تعرف باسم «البقولة». تقطف «الخبيزة» الخضراء

أعتقد أنك ستحسب أني خبير في أنواع الأسماك المتوحشة. أنا لا أرغب في الذهاب إلى سوق السمك في كاب كود لأجد سمك السلمون الذي تربى في مزارع شيلي أو بلح البحر القادم من برنس إدوارد آيلاند بدلاً من سمك القد أو الحدوق، كما أنني لا أود أن أذهب إلى أحد المطاعم في ميامي لأرى سمك الصلور القادم من فيتنام على لائحة

* افتتاح مهرجان «كلانغ باك كوت تيه» في ماليزيا * قدم طهاة ماليزيون خلال افتتاح مهرجان «كلانغ باك كوت تيه» في مدينة كلانغ، أكبر طبق لحساء «باك كوت تيه» الشهير وهو عبارة عن مرق اللحم وعظام، وبلغ علو الوعاء الذي قدم فيه الحساء 3 أقدام وقطر حجمه 6 أقدام، وتم استخدام 500 كيلو غرام من اللحم و450 لترا

الوشيق، والخليع، والحميس، والتِبع، والخبز والعريك وغيرها من المفردات، ما هي إلا أطباق اشتهرت بها مدن مختلفة في مناطق السعودية، وارتبطت بعيد الأضحى المبارك، في ظل اختيار بعض أفراد المجتمع السعودي للسفر إلى خارج البلاد كي يعيشوا أجواء تلك المناسبة بشكل مغاير لعيد الفطر السعيد، لا سيما وأنهم يعتبرون عيد